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        炒貨脫氧劑

        簡介—— 脫氧劑又名去氧劑、吸氧劑,是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑,是目前食品保藏中正在采用的新台湾宾果。

        • 糕點脫氧劑
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        詳情內容/ Content details

        應用:

        脫氧劑作為食品保鮮新材料,有它獨特的優點。其與食品裝在同一容器中,脫氧劑吸收容器中的氧,使容器內呈無氧狀態,食品得以保存。但脫氧劑的原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用,萬一誤食對人體也無害。脫氧劑一般以鐵粉為基本原料,在一般食品中使用,能保持食品品質及延長貨架壽命,在健康食品中使用能防止油脂氧化,防止褪色及保持營養素。國外已將脫氧劑廣泛用于濕面包粉、濕面、濕粉絲、濕點心、半干魚制品等多種食品。目前,脫氧劑形式除袋裝外,還有帽裝。袋裝用于袋裝食品,帽裝則用于瓶、罐等容器。近年來,隨著食品工業的發展和包裝材料的改進,脫氧劑在國內愈來愈受到重視,應用也愈來愈廣泛。


        使用方法:

        1、使用時,將被保鮮的食品(物品)同本脫氧劑一起放入透氧率低的復合包裝袋(復合包裝材料)中,熱封封口。

        2、脫氧劑本品有20型、30型、50型、100型等按除氧量大小以適應不同容積的包裝。

        3、選擇透氧率低于20ml/m2.24h.25℃的包材,如KOP/PE、KPET/PE等復合膜包裝袋,塑料罐、玻璃罐、鐵罐。

        4、要注意封口強度和封口質量,勿使漏氣。

        5、打開本包裝后,最好在1~2小時內用完并封好被保鮮物,尚未用完的,請及時排出原包裝袋內空氣后重新密封,以免失效。

        6、不可微波、不可食用。

        7、脫氧保鮮適用于含脂肪多和油性食品的保鮮,不宜用于含水量大的台湾宾果保鮮。

        8、對于抽真空的脫氧包裝保鮮,如果是生鮮台湾宾果的保鮮,要在低溫下保存。而脫氧劑作脫氧保鮮的適宜溫度一般在5—40℃,低于-5℃,脫氧保鮮效果就下降。


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