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        炒貨脫氧劑

        簡介—— 脫氧劑是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑。脫氧劑可有效地抑制霉菌和好氧性細菌的生長,延長食品貨架期,在防止油脂酸敗、防止肉類的氧化褐變以及防止食品中維生素的損失等方面也可起到很好的作用。

        • 炒貨脫氧劑
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        詳情內容/ Content details

        優點


        1、完全除氧,可在短時間內迅速將包裝袋中氧氣濃度降至0.01% 以下。

        2、維持長時間無氧狀態。

        3、具有廣泛利用效果,對氧化、變色均有效。

        4、對粉體、液體食品均可用。

        5、食品味道不會變。

        6、與食品分離,不隨著食品攝入到體內,可以放心使用,非常安全。

        7、價格適當、體積小、使用方便等特長,容易普及。

        8、生產方便,規模大小均可。

        9、同時開發的氧氣檢示劑,可目視有無氧,給用戶帶來方便。 


        應用


        脫氧劑作為食品保鮮新材料,有它獨特的優點。其與食品裝在同一容器中,脫氧劑吸收容器中的氧,使容器內呈無氧狀態,食品得以保存。但脫氧劑的原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用,萬一誤食對人體也無害。脫氧劑一般以鐵粉為基本原料,在一般食品中使用,能保持食品品質及延長貨架壽命,在健康食品中使用能防止油脂氧化,防止褪色及保持營養素。國外已將脫氧劑廣泛用于濕面包粉、濕面、濕粉絲、濕點心、半干魚制品等多種食品。目前,脫氧劑形式除袋裝外,還有帽裝。袋裝用于袋裝食品,帽裝則用于瓶、罐等容器。近年來,隨著食品工業的發展和包裝材料的改進,脫氧劑在國內愈來愈受到重視,應用也愈來愈廣泛。


        使用范圍


        A、中西式糕點:中秋月餅、歐式蛋糕、華夫餅、瑞士卷派、麻署、綠豆糕、年糕、核桃酥、老婆餅、光酥餅、杏仁酥等。

        B、禽畜肉類食品:牛肉干、豬肉干、雞翅、臘腸、火腿腸、肉脯、肉松、板鴨等。

        C、堅果炒貨食品:開心果、夏威夷果、杏仁、松子仁、碧根果、核桃、板栗、花生、瓜子、南瓜子、多味豆等。

        D、水產干貨食品:干鮑魚、臘魚干、干貝、魷魚絲、海米、烤魚片等。

        E、其它山貨食品:茶葉、紫菜、桂元、荔枝干、干蘑菇、棗類、干野菜、脫水蔬菜、豆類、柿子餅、紅薯干、大米等。

        F、醫藥保健品:中藥材、醫藥品、保健品等。

        G、非食品類台湾宾果:精密儀器、軍工台湾宾果、書籍、文物、煙草等。

        H、動物飼料:釣餌、寵物飼料。


        使用方法


        1、使用時,將被保鮮的食品(物品)同本脫氧劑一起放入透氧率低的復合包裝袋(復合包裝材料)中,熱封封口。

        2、脫氧劑本品有20型、30型、50型、100型等按除氧量大小以適應不同容積的包裝。

        3、選擇透氧率低于20ml/m2.24h.25℃的包材,如KOP/PE、KPET/PE等復合膜包裝袋,塑料罐、玻璃罐、鐵罐。

        4、要注意封口強度和封口質量,勿使漏氣。

        5、打開本包裝后,最好在1~2小時內用完并封好被保鮮物,尚未用完的,請及時排出原包裝袋內空氣后重新密封,以免失效。

        6、不可微波、不可食用。

        7、脫氧保鮮適用于含脂肪多和油性食品的保鮮,不宜用于含水量大的台湾宾果保鮮。

        8、對于抽真空的脫氧包裝保鮮,如果是生鮮台湾宾果的保鮮,要在低溫下保存。而脫氧劑作脫氧保鮮的適宜溫度一般在5—40℃,低于-5℃,脫氧保鮮效果就下降。


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